カスタードめし１８７
毎度、自由が丘のトレインチの門をくぐるたびに気圧が変化してゆくのは分かリュ。
日本人の国民病は腰痛！。気圧の変化が激しい時はみんな気を付けよーネエッー！。
雨の日、台風、気圧の変化は腰痛持ちには鈍痛恐怖！。
マ、鈍痛で済んでるうちはイーけど、アレはねぇぇぇ…。
魔女の一撃 (ぎっくり腰) ほど非生産的なモンはニャーですものネ、ホホホ。
またも開店と同時に入店第１号となリュ。はじっこ２人掛けに案内されリュ。
３０分くらい経つと、店内は３分の１のお客シャンとなリュ。
そのころニャあ～ボクちゃんはピザ３分の２くらい食べ進んでるべ。
それが毎度のパタアンなのヨ。そーなのヨ。
▲今週のピザから バインミー １６８０yen
〈モッツァレラ、ロースハム、ヘヴェラータ、野菜ラペ、
チリソース、パクチー、ライム、ニンニク〉
今週のピザは何とまあ、
バブル時、首都圏を中心に一世風靡(いっせいふうび)したタイ、ベトナムのエスニック料理、そのジャンク定番、
バインミーサンドのアレンジじゃあーりませんか？。
ですか、ですか？！。と思ってたら、やって来たのはヤッパそれっぽいニュアンス全開のピザ！！！。
バインミーはベトナムのサンドイッチ。
アメリカのホットドッグがソーセージにピクルスなら、バインミーは大根だのニンジンだのの甘酢漬けに鶏肉などが具材。
魅惑的なスィート・チリ・ソース添えで来ましたかあ～♪。いいねヘ～。
うひゃひゃジャン。この分量だとチビチビかけろってことッスね？。
エッセンスを楽しみなはい、と。了解だべ。
にしてもゴンゾの焼けたピザ生地、いつ見てもホレボだよ！。
このヒョウ柄に緑色のパクチーが乗っちゃったもんだからサー大変！。
ここはサバンナ？。みたいなネ。フェッフェツ。
黄色味あるピザ生地に黄緑のパクチー、その上に垂らすチリソースのダークオレンジ。
色彩の組み合わせだけでも全くもって熱帯魚の宝庫王国。エスニック丸出しヨーン。
それに加えて、千切りのニンジンラペがアジア系エスニカンをググッと強調！。
ライムも参入で、卓上はタイ、ベトナム、イタリアの民族料理プロムナハドに！。
誰もが知ってるパクチーのクセ。別名シャンツァイ。またはコリアンダー。
ハッパだけでなく、種も茎も根っこも食用に使えるアリガタヤ節系の植物ラ。
ボクちゃんたら今まで食わず嫌いだったけど、今回恐る恐る食べてみたら、あらまあ、ステキ！。
オヤマアおいし！。ですっかり、自信満々、
ハリケーンの大海原にも飛び込んでいけるアホンダラ勇気を少々もらいましたのよオホホ。
強烈なβカロチン量が含まれてるし、老化現象に待ったをかけるほどのド・ヒーロー植物！。
こうなりゃムシャムシャ食べるわ。束で持ってきてちょうだいなッ。早くッ！。
「使っても使わなくっても良いので」
とピザ焼いてたお方が持ってきてくれたスイート・チリソース。
タイ料理やベトナム料理には欠かせないソースだよネ。
生春巻きだとか揚げ物によくかけて食べてるけど、唐辛子、砂糖、酢、塩、ニンニクなどで作るもの。
チリソースとの違いはカンタン。チリソースにはトマトが不可欠ニャのだ。
クセの強い香草のパクチー、自家製の生ハム、甘いニンジン、もっちりピザ、そこに垂らすソースが甘くて辛くて酸味あり。
スイートチリソースをいっそう酸っぱくしたい人はライムを絞りなはれ、も味変で良かったニャ～。
すンごく異国情緒満載のお食事でありまスた！。サンケーウ！！！。
