カスタードめし２１７
温かい１１月。
こんな小道を散歩してるとインフルエンザ接種した昨日の自分がウソのよーだヨ。
渋柿をアチシから奪い取ってかじったチンパンズィが、あまりのシブサに実を吐き出し、顔ゆがめ激怒、柿をアチシに恨み投げする夢を見た！。
ゆうべのことニャ。
だからシブサを消すため、世のため人のため。
パンケーキを食べにムサコへとやって来たワタクシというわけなんだー。
アーアー、わけなんだー。
もちろん目指すはラテグラフィック城！。
さてさて、鬼が出るか蛇が出るか！
と思いつつ１階ドアを開ければ、かわゆい女子がお出迎え、アーアーお出迎え。
テラス席がいいのヨ、やあね。と告げると奇跡的にＯＫだってーッ！。
やりましたぁ～！♪。
▲ミックスベリーズ
９８０yen (1078yen)
インスタ映え、なんちゅーナマやさしーレベルでないヨ、ラテグラフィックのコレ！。
美しーメニュー写真のマンマ出てくるラテグラのお皿数々は人々に歓声を上げさせる。
それって、お店の人達が常に高い美意識掲げて働いてるってことなんだけど、
中でもこのベリーズはメッチャお見事キャプテン！。
セザンヌが生きてたらコレを描きたいって全力でダダこねて、
その叫びに耐えかねた樹上のナマケモノが耳をふさいで、
ふさぎ切れずに地面に落ちて泣きじゃくる、だよ。メッチャ哀れぇ～。
でもね、ぶっちゃけ、そんな夢は見なかったんヨ。
何というグルメる美意識！。
ちゃちゃ！
見てオイシーはおろか、ひとくち食べたら
「生きてて良かったあああああああああーッ！！！」
なんですの！！！。
泣き崩れたって、通りすがりのチブル(フレンチブル)に笑われるだけよ。
だったら、前向きに、なんてどーでもイーからコレだけ食べてりゃ道は開ける、だネ！。
ムサコ女子、自由が丘女子の圧倒的な支持誇るだけのことあるラテグラの目玉メニュウー！。
パンケーキとホットケーキを混同する人に言いたい！。
早くこれ食べに来なシャいって！。天使と悪魔ほど違うからって！。
ダルマさんが転んだっていう遊びあるけど、実際はダルマなんて転びゃーしないじゃないのー。
そのくらいの違いがあるんだからー！。
パンケーキを口に入れると確かに噛める。
いや…。噛んだと思ったのは錯覚？。
すぐに溶けたじゃないの…でもワタクシ確かに今…、みたいな口どけ生地！。
ふわとろの正体は、卵黄で作った生地と卵白で作ったメレンゲの合体！。
生地を柔らかく膨らませるのに絶対必要なのが泡立てたメレンゲ。
よく中華用のレンゲでラーメン汁の泡をすくう人を見かけるけど、それとは微妙に違う。
てか、違っててほしい！。最後の祈りにも似て！。
ラテグラのコレは、片面をあふれかえるベリーソースでパン生地を埋め尽くし、
この写真のよーに、もう片面はパンケーキがよく見えるよーにレイアウトしてある。
さすがグラフィックと名乗るだけのことアリ～♪。
▲季節のコーヒー
５８０yen (６３８yen)
ラテグラ自慢の選び抜かれた自社焙煎コーヒー豆！。
コーヒーは、季節や気温、湿度で日ごとに味が変わるもの。
だからこそ自家焙煎にこだわってるのだと。
ローストした豆をバリスタがご用意、というだけあってなかなかオイチイ！。
やや緑がかったターコイズブルーのカップもステキでフ。
雪山の雪崩(なだれ)のよーなベリーナダレ。テニス選手ナダルのベリーなショットそのままに、
これは愛の雪崩か。愛の連鎖か。
もしこんなアルプススタンドがあったなら、観客は全てがアリ。夏ならカブトムシ。
ベリーと名の付くお菓子関係のお店はキラ星の如くチマタに溢れとりまスが、
ここでいうベリーはベリーコンポートソースのことだシュ。
梨とかリンゴで作るのが超メジャーなんだけど、コレはストロベリ。
イチゴジャムをとーろとろの半液状にした感じ。
コンポートソース、見た目の特徴は、何といってもツヤッツヤでピカッピカなとこだヨ。
日持ちしないフルッチョを保存食にして好きな時に食べたああああい！の発想から生まれたんだジョ。
イチゴソースがナダレの第２波を呼んだ。
ナダレの衝撃でバニラアイスクリームが一気に溶け出しナダレ落ちる！。
もしアナタが真下でコレに遭遇したら、
アナタは全力で逃げるか、顔を両手で覆うか、大口空けてアイスクリ－ムを迎え撃つか、
この３択ロースしかないだろー。
大口空けないとダメだ。
コレにはその価値が十二分にある！。
甘酸っぱい危険な愛の罠。
オランウウタンの床屋から毎朝聴こえてくる鼻歌だ。
ちょっとアイスクリームまみれを回避したいブロックを取り皿に避難ッ。
ブルーベリーとイチゴの酸味がパン生地にしなだれかかる。
それは罪深きアバンチュウルにも似たヤミツキの背徳。
デブッチョになる恐怖と闘いながらも、日々食べつくす背徳感！。
進軍の恐人！。
オーソドックスなメレンゲといえばフレンチメレンゲだネッ。
卵白に少しずつ砂糖足してって、角が立つまで泡立てたやつだっぺえ。
ラテグラはこのフレンチメレンゲで焼いてるから生地はふわっふわ！。
こんな最高級のパンケーキのお値段が１０００円弱だなんて、
ラテグラフィックは神！。
今度ドラキュラに襲われたら、コレを顔に叩きつけてやるジェ！。
十字架より壮大なスケールで効果ありなはずラ！！！。
バニラアイスクリヒムを極めて慎重にフォークに乗せ、皿の上にお越しいただく。
甘酸っぱいソースと融合したバニラアイス、まるでミルキイなレンニュー気分。
緑の花飾りはモーいい加減にオレを食ってくんないかな悪いけどモードに突入。
こんなステキなメニュウーの数々を取り揃えているラテグラは当然、大人気。
本日は風速７ｍでテラス席を避ける人が多数だったと思うニャ！。
なわけで、アタシったら席を楽々と確保出来たってワケよ、ラッキイだわ～ん。
今後も寒さでテラス席を避ける人が増えてゆけば、店内が連日満杯でもワタクシメが連日ガンガン入店しますわ～♬。
お料理がアッという間に冷め切ってもお構いなしですのオホホ。
てか、最初からサメテナンボのものだけ頼みゃええがね。コレみたいな。
武蔵小杉で有名なパンケーキ人気店にフレンチトースト・ファクトリーがあるんニャ。
そこも超大人気店で、開店と同時でないと席の確保はむずかしーそーだヨ。
今度そこ行ってパンケーキの食べ比べしてみるつもりどすえ。
何といっても、フワトロでアマアマなパンケーキは女子に大人気。
有名店は平日でも予約しないと１時間２時間待ちはザラ、なんてとこも多い。
値段も目玉が飛び出るほどだったりすっから、何とか自宅で作れないか？！と企むのは人のツネっちゃうんだからあ～ん。
なわけで、名店のふわとろパンケーキ目指しホットプレート購入する人も続出。
卵黄、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、その混ぜ具合、調合もなかなか手ごわいジェ。
メレンゲを固めに作るのも難易度高し。
生地を蒸気焼きするのもコツがいる。
１回のチャレンジでお店のレベルが作れるハズもニャい。挫折する人続出！。
ならば！と、タコ焼き器を購入し、一発でうまく出来たと小躍りする者も。
何自分の体験談書いてんだコイツ。
おいしいパンケエキを頂き、夕焼け小焼けでの凱旋帰宅なのでござひます。
ごちそーさま。
