カスタードめし〈１０〉
直径が８ｃｍくらい、小ぶりジャガイモがスーパーに出た時に
カレーをよく作っちゃうね。品種名など知りまへんが。
小ぶりのオジャガって皮が薄い。
毒のある芽を取り除いたら、あとはタワシでサッと皮をこするだけ。
わざわざ剥く必要がなくってラクチン。オジャガは切らない。
一個をゴロンと入れて、カレーの海から顔を出した
海坊主を表現したいからね。よく「オレの顔に泥を塗りやがって」
とかいうセリフをドラマとかで聞くっしょ？。その点、こっちは
海坊主の顔にカレーを塗りやがって、な感じ。
どう？。スゴくなーい？。
マ、そんなこんなで、ウチのカレーはビーフではなくてポオク。
別にお馬さんがポオクポオク歩くのが好きだからではない。
やっぱりお肉のダシが違うから、トーゼン、カレーの味も違う。
ビーフかポークか、やっぱ幼児体験の舌妙(ぜつみょう！、ウ、ウケる！)
な違いで好みが分かれるのかもねー。
付け合わせも、ラッキョーか福神漬けか。人それぞれで違うよね。
ビーフカレーはレストラン、ポークカレーは家庭の味、
そんなイメージもある今日この頃なのです。
どんな頃だよ。
