カスタードめし〈８〉
白身魚の煮付って美味しいですよね～。とはいえ、
最近の若いお方、寿司以外は魚料理って食べないの？。
どこからともなく聞くけど、フェイク？。
カサゴは、海の底の岩や障害物の間に潜んでいる
夜行性の魚、ロックフイッシュなんていうくらい。
アチシは堤防の夜釣りでガンガンに
カサゴだのメバルだの釣りまくっておりますが、
ロックフィッシュは成長がどえりゃあ遅いので
２３ｃｍ以下はリリースしてるのヨ。そうなのヨ。
下のお写真のカサゴさんは、２４.５ｃｍで何とかお持ち帰り。
生姜を効かせて甘辛く煮付けました。ふっくらしていて美味！。
小骨など全くなくて食べやすいですよ。い、いやいや、
骨格的には小骨はあるのかもだよ。
そういうこと云ってるんじゃなくて、
小骨にわずらわされることなく食べられるんだと。
そうなんだと。
戦国武将さん達ったら、戦の前に縁起物として
カサゴを食してから出陣したっていうじゃない？。
どして？。この見た目からかな？。
カブトみたいな “いかつさ” 有るもんね。
英名はスコーピオン・フィッシュ。スッ、
スコーピオンだなんてアンタねぇ～。
カサゴは刺さないのよ。人間が勝手に掴んで、
ヘタクソだと刺さっちゃうだけじゃないのー。
やぁねぇ。でもね、
たまに背びれの先が指に刺さって出血するのよ。
真夏なんか、それ見た蚊が「いいね」するんだよ。
やぁね。
ちなみに、大きさ比較に使ってる100円ライターは
タバコの為ではないの。アチシは吸わないから。
夜釣りで、インスタント・ラーメンの
お湯沸かすのに使っているのヨ。闇の中で
ライターの音、カシカシやってると、ネコがね
たまにね、「うるシャァーッ！」とイラ声！。
魚釣れたとたん、スキップして来るくせに。
